Проект "Здоровое питание" в действии

25 апреля в департаменте образования состоялось расширенное заседание муниципальной рабочей группы по реализации Ямало-Ненецкого регионального партийного проекта партии «ЕДИНАЯ РОССИЯ» «Здоровое питание» в муниципальном образовании город Салехард. На встречу были приглашены заместители руководителей школ и повара столовых общеобразовательных организаций.

Информацию о промежуточных итогах работы группы представила заместитель директора МКУ «Дирекция по административно-хозяйственному обслуживанию муниципальной системы образования» Татьяна Соловьева.

На 2017-2018 учебный год муниципальной рабочей группой был определен новый этап работы, главная цель которого заключается в формировании культуры здорового питания среди обучающихся и воспитанников.

С октября по декабрь 2017 года вновь были проведены рейды по 22 образовательным организациям. По результатам проведенных рейдов проверки организации питания в дошкольных образовательных организациях нарушения не выявлены, что является хорошим результатом по сравнению с прошлым учебным 2016-2017 годом, когда при проведении рейдов были выявлены нарушения четырех пунктов СанПиН 2.4.1.3049-13 в семи дошкольных образовательных организациях.

По результатам проведенных рейдов проверки организации питания обучающихся в пяти из шести общеобразовательных организаций города выявлено 19 нарушений, 17 из которых - в МБОУ СОШ № 4 и в МАОУ «Обдорская гимназия».

Муниципальной рабочей группой принято решение взять шефство над данными организациями, а также над детским садом № 14 «Улыбка» в связи с предписанием Управления Роспотребнадзора по ЯНАО, выданным детскому саду 14 февраля 2018 года.

С целью оценки пищевых предпочтений и степени удовлетворенности организованным питанием, качеством питания и услуг по организации питания как детей, так и их родителей (законных представителей) в январе 2018 года проведено анкетирование родителей обучающихся и воспитанников, а также самих обучающихся. В опросе приняло участие 1356 родителей обучающихся школ, 1580 школьников, 1070 родителей воспитанников детских садов города.  При изучении анкет установлено, что школьное меню устраивает 77,9% родителей и 76% обучающихся, меню детских садов устраивает 84,7% родителей воспитанников.

По итогам проведенного анкетирования было составлено примерное 12 дневное меню на учебный 2018-2019 год с учетом пожеланий респондентов. В перечень блюд школьного меню при одноразовом питании обучающихся в завтраки включена выпечка (булочки, ватрушки, пирожки). В меню дошкольных организаций внесена охлажденная курица местного производителя крестьянско-фермерского хозяйства ИП Саромудова И.В. При этом в примерном меню соблюдены требования СанПиН 2.4.5.2409-08 по массе порций блюд, пищевая и энергетическая ценность, суточная потребность в основных витаминах и микроэлементах для различных возрастных групп обучающихся. Данное примерное меню находится в настоящее время на согласовании в Управлении Роспотребнадзора по ЯНАО.

В течение учебного 2017-2018 года во всех шести общеобразовательных организациях внедрено вариативное меню, согласованное Управлением Роспотребнадзора по ЯНАО. Таким образом, для обучающихся за родительскую плату через школьный буфет стали реализовываются комплексные обеды (3 комплекса). Также в столовой через линию раздачи путем свободного выбора предлагается перечень блюд: первые, вторые блюда, гарниры, горячие напитки, салаты и выпечка.

В апреле текущего года реализована одна из идей муниципальной рабочей группы, а именно разработаны в соответствии с СанПиН № 2.4.1.3049-13 и направлены на согласование с Управлением Роспотребнадзора по ЯНАО рекомендации для родителей по дополнительному приему пищи перед сном (кисломолочный напиток с массовой долей жира-не менее 2,5% с булочными или мучными кулинарными изделиями) с учетом потребляемых воспитанниками детских садов продуктов питания в образовательных организациях в течение дня. Данные рекомендации будут разосланы родителям воспитанников детских садов.

В планах работы муниципальной рабочей группы на 2018 год - создание и организация работы на базе образовательных организаций интерактивных площадок для взаимодействия родителей, детей и педагогов, а также обмена между педагогами практическим опытом в сфере формирования культуры здорового питания.